De Roussanne Les Vignes d'à Côte van Yves Cuilleron is een weelderige witte wijn met een aromatische geur van exotische vruchten, kweeperen, gele pruimen, mediterrane abrikozen en een vleugje vanille. Qua smaak is de wijn lekker sappig en smaak vol met fruitige tonen van peren en perziken en een zachte frisheid en een mooie afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Ideaal bij vis, gerookte schelvis op toast, salade met inktvis, maar combineert ook goed met wit vlees, zoals kalfsvlees.

Meer weten over deze wijn?

De druif die de noordelijke Rhône rockt is natuurlijk de viognier. Maar ten zuiden van Condrieu, vind je een tweetal heel andere druiven; roussanne en marsanne. De roussanne gebruikt Yves Cuilleron niet alleen voor de witte Saint-Joseph, maar ook voor het maken van deze aangename witte wijn. Voor deze wijn worden de handgeplukte druiven op lage temperatuur vergist, waarna hij deels rijpt in betonnen cuves en deels eikenhouten barriques. Deze rijping vindt plaats op de lie, de dode gistcellen, waardoor de wijn extra kracht en structuur meekrijgt.