Western Cellars Winemaker’s Selection Chardonnay heeft een heldere, licht goudgele kleur en een uitnodigende geur van rijpe witte perzik, ananas en een vleugje vanille. In de mond proef je een fijne balans tussen fris fruit, een zachte romigheid en subtiele houttonen. De afdronk is soepel en rond, met een prettige frisheid die de wijn levendig houden.

Voor de liefhebbers van houtgerijpte chardonnay

Deze Chardonnay past uitstekend bij gegrilde vis of kip, zeker wanneer er een romige saus aan te pas komt. Ook bij een frisse salade met geitenkaas of zachtgerijpte kazen komt zijn zacht romige karakter goed naar voren. Serveer hem gekoeld op ongeveer 10-12 °C om de frisse fruitaroma’s perfect tot hun recht te laten komen.

Rijping op Amerikaans eiken

De druiven voor deze Chardonnay worden zorgvuldig geselecteerd en op het juiste moment geoogst. Na de persing ondergaat een deel van het sap een houtlagering, wat de vanille- en toasttonen geeft. De andere helft blijft in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitigheid te behouden. Door deze combinatie ontstaat een evenwichtige wijn met zowel een frisse als romige kant.