De Tommasi Amarone Classico Della Valpolicella onthult zichzelf als een wijn van intens robijnrode kleur. Zijn warme en rijpe geur omhult de zintuigen met de verleidelijke aroma's van kersen en pruimen. In de complexe smaak, die zowel vol als krachtig is, komt een herkenbare combinatie van kersen, noten en pruimen naar voren.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze voortreffelijke wijn is een perfecte metgezel voor een scala aan smaken. Hij schittert bij gerechten van rood vlees, wild en oude kazen. Bovendien komt de Tommasi Amarone ook volledig tot zijn recht als een verfijnde after-dinner wijn, waardoor de avond op een elegante wijze wordt afgesloten.

Meer weten over deze wijn?

Deze topwijn is vervaardigd volgens de traditionele Appassimento-methode, een kenmerkende techniek voor de Amarone-wijnen. Alleen de beste en meest rijpe trossen worden geselecteerd voor deze uitzonderlijke creatie. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig op kleine rekken gehangen in open gebouwen, waar ze gedurende de koele herfst- en wintermaanden indrogen tot februari. In dit proces verliezen ze ongeveer 50 procent van hun gewicht, wat resulteert in een concentratie van natuurlijke suikers. Na de vergisting ondergaat de wijn een rijping van minimaal 3 jaar op Sloveens eiken vaten van 35 hl, gevolgd door nog een jaar op fles. Dit zorgvuldige proces draagt bij aan de complexiteit, diepte en elegantie van de Tommasi Amarone Classico Della Valpolicella, waardoor het een waar meesterwerk wordt.