Deze Vermentino di Sardegna Cala Reale van Sella & Mosca is een zonovergoten wijn die gemaakt is van 100% Vermentino druiven uit Sardinië. Hij valt op door zijn rijke strogele kleur met frisse, groene accenten en een intense neus vol tropisch fruit, bessen en kruiden – allemaal doordrenkt met een subtiele ziltige touch die de mariene invloeden van zijn oude, kalkrijke bodem perfect weerspiegelt. Een wijn die fris en levendig is, maar ook een mooie complexiteit en diepte heeft.

Perfect aperitief en begeleider van lichte, mediterrane gerechten

Deze wijn past super bij zeevruchten, een frisse salade of visgerechten met een citroensaus. Ook bij een borrel of een zomerse lunch voegt hij altijd dat extra beetje flair toe. Kortom, als je op zoek bent naar een wijn die zowel verfrissend als vol van smaak is, dan is Cala Reale precies wat je zoekt.

Frisse vermentino van Sardinië

Voor de Cala Reale worden alleen de beste Vermentino-druiven geselecteerd, geteeld op oude, mariene bodems in Sardinië. De druiven ondergaan een 12-uur durende, koude maceratie bij 10°C, waarna ze zacht geperst en statisch geklaard worden bij lage temperatuur. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met nauwkeurige temperatuurcontrole, gevolgd door een korte rijping in roestvrij staal zonder malolactische gisting. Het resultaat is een wijn met een alcoholpercentage van 13,5% en een hoge zuurgraad, die zorgt voor een frisse, minerale en volle smaakbeleving.