Rombauer Carneros Chardonnay is een volle, exclusieve witte wijn met een diep gouden kleur en een verleidelijk bouquet. In de neus stuiven aroma’s van rijpe perzik, ananas en citrusfruit omhoog, ondersteund door subtiele tonen van geroosterde amandelen en vanille. De smaak is boterzacht en romig, met gelaagde tonen van tropisch fruit, appel en een vleugje karamel. De perfect geïntegreerde houtlagering zorgt voor een weelderige textuur en een lange, elegante afdronk met hints van brioche en een fijne mineraliteit.

Deze Chardonnay is ieders favoriet aan tafel

De Rombauer Vineyards Carneros Chardonnay combineert moeiteloos met rijke, romige gerechten zoals kreeft in botersaus, gegrilde zalm of een klassieke kip met roomsaus. Ook heerlijk bij risotto met Parmezaanse kaas of een romige pasta met vongole. Voor een luxe aperitief? Serveer hem met een selectie van zachte kazen zoals brie of camembert.

Zacht, boterig en romig door de rijping op eikenhout

De druiven voor deze Chardonnay komen uit het koele Carneros-gebied, perfect voor het behouden van frisse zuren en een mooie fruitbalans. De wijn wordt deels gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten, waar hij 9 maanden op de lie blijft liggen en regelmatig wordt geroerd (bâtonnage) om zijn romige textuur te versterken. Een gedeeltelijke malolactische gisting zorgt voor die kenmerkende boterachtige zachtheid, terwijl de fijne zuren de wijn levendig en elegant houden.