Deze Cabernet Franc is een heerlijke wijn met een krachtige geur van vlierbessen, zoete pruimen, bosbessen, vanille, kaneel en munt. De wijn is puur, fruitig en sappig, met een elegante, kruidige smaak en tonen van pruimen en vanille. De wijn heeft een opwekkende en verfijnde afdronk.

Krachtige Cabernet Franc bij stoofschotels

Deze krachtige rode wijn komt het beste tot zijn recht bij stoofschotels met rundvlees en paprika, lamsvlees van de grill, eendenborst, en gerijpte kazen. Het rijke en fruitige karakter maakt het een uitstekende keuze voor hartige en smaakvolle gerechten.

Meesterlijke rode wijn uit Stellenbosch

De familie Raats, en met name wijnmaker Bruwer Raats, is een gerenommeerde specialist in Cabernet Franc. Het klimaat van Stellenbosch biedt de ideale omstandigheden voor deze druif, met een perfecte balans tussen zon en de koelte van de nabije zee. Deze wijn is vernoemd naar het type verweerd graniet, Dolomite, waarop de stokken staan aangeplant, wat bijdraagt aan een bijzondere frisheid en zuurgraad. De stokken variëren in leeftijd van zeven tot twintig jaar, wat de wijn een mooie diepgang geeft. Een klein beetje Malbec wordt toegevoegd om de wijn mooi af te ronden. De rijping op gebruikte vaten zorgt voor een zachte textuur zonder dat het hout de overhand neemt. Een heerlijke Cabernet Franc, puur, fruitig en sappig.