De Prosecco Frizzante van Sacchetto is een lekkere bruisende Prosecco met aromatische geur van aangenaam wit fruit, perzik, peer en een vleugje banaan. Hij heeft een frisse smaak, zacht en mild, met een subtiel zoetje. Uitermate geschikt als apéritief en lekker bij lichte voorgerechten, pasta's, verse kaas en wit vlees. Bovenal is de Prosecco ook een feestwijn bij uitstek voor speciale gelegenheden.

De klassieke Prosecco is de wijn die aan de basis staat van de Prosecco’s van Sacchetto. De klassieke Prosecco is zonder twijfel de bekendste mousserende wijn van Italië. Alleen wijnen die worden gemaakt op basis van prosecco-druiven –tegenwoordig aangeduid met de naam ‘glera’- mogen als ‘Prosecco’ op de markt komen. Als de zorgvuldig geselecteerde druiven geplukt zijn, vindt de gisting plaats in een afgesloten tank. Door het gesloten houden van de tank blijft er koolzuur in de wijn, die bewaard blijft tot bij de botteling, om de wijn zijn mousse te geven.Er kunnen twee typen wijn van worden gemaakt: Frizzante of Spumante. Dit is een Frizzante, en dat betekent dat de wijn een lagere koolzuurdruk heeft, dus minder krachtige belletjes. Vroeger werd dit type wijn afgesloten met een kurk en een touwtje, tegenwoordig met een schroefdop.

Cantine Sacchetto

Het wijnhuis Sacchetto is een van de voorbeelden van de moderne wijnschool van Veneto, met een belangrijke productie in IGT-wijnen.  Het bedrijf bevindt zich in het stadje Trebaseleghe, op het punt waar de provincies Treviso, Padua en Venetië samenkomen. Het bedrijf werd in de jaren twintig van de afgelopen eeuw opgericht door Sisto Sacchetto als een handel in wijnstokken en een faciliteit om wijn te maken. Pas in de jaren tachtig veranderde dat, toen zijn zoon Filiberto er een echt wijnbedrijf van maakte met een eigen wijnproductie. Het huis is wel een handelshuis gebleven, dat wijnen betrekt uit niet alleen Veneto, maar ook uit Friuli. Niet alleen Filiberto, maar ook zijn zoon Paolo houdt zich bezig met de druiven en wijnselectie. Zij doen dit met veel respect voor het land en de tradities. Alle wijnen gaan naar het wijnbedrijf in Trebaseleghe, waar ze verder worden opgevoed, verzorgd en gebotteld.