De dieprode Nobile di Montepulciano Le Caggiole is het vlaggenschip van Poliziano. Hij heeft een aromatische geur van klein rood fruit en bloemige tonen met een vleugje kruidigheid en specerijen. De smaak is breed en genereus, met een perfect uitgebalanceerde tanninestructuur en een aanhoudende lange afdronk.

Waar drink je deze Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole bij?

Deze Toscaanse superwijn past het allerbeste bij een lekkere steak. Of liever nog... een heerlijke tagliata van Chianina-rundvlees!

Meer weten over deze Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole?

Le Caggiole is een geweldige, elegante en verfijnde Vino Nobile. 1988 was het eerste jaar dat Le Caggiole op de markt kwam, maar de productie werd lange tijd gestaakt. Deze wijn is een bijzonder project van Dottore Carletti, de eigenaar van Poliziano. Door een combinatie van traditie en kennis is deze wijn herboren met 2015 als eerste nieuwe vintage. De Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole wordt gemaakt van 100 procent single vineyard Sangiovese druiven. Er worden jaarlijks slechts 6.000 flessen geproduceerd. De wijngaard ligt op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau en beslaat 14 hectare met een bodem van tufsteen van mariene oorsprong met minder dan 15 procent klei. Er zijn 5.000 ranken per hectare aangeplant. Tijdens de oogst worden de druiven met de hand geplukt en in kratten gedaan. Bij binnenkomst in de wijnmakerij worden de druiven handmatig gesorteerd om alleen de allerbeste druiven te gebruiken. De fermentatie en maceratie vinden plaats in afgeknotte kegelvormige roestvrijstalen vaten gedurende 18 tot 22 dagen. De wijn rijpt vervolgens nog 16 tot 18 maanden in 500/600 liter vaten van Frans eikenhout. Le Caggiole is uitstekend geschikt om langer te laten rijpen, tot wel meer dan 20 jaar.

Wat zeggen de wijnkenners over deze Vino Nobile di Montepulciano Le Caggiole?

2018 - Perswijn - 17,5 punten
2017 - Gambero Rosso - Tre Bicchieri
2016 - Gambero Rosso - Tre Bicchieri