De Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte van Pascal Clement is een prachtige Chardonnay met een rijke en complexe geur van rijpe perziken, citroen en sinaasappel en tonen van de houtrijping. Qua smaak is de wijn elegant en zijdezachte op de tong. Lekkere volle wijn met een perfecte balans tussen zijn mooie levendige karakter en de mineraliteit en citrusaroma's. Deze TOP-wijn komt het beste tot zijn recht in een lekker groot Bourgogne-glas.

Waar drink je deze wijn bij?

Geweldig als begeleider van kreeft. Ook heerlijk bij langoustines, gamba's en zeebaars in beurre blanc.

Meer weten over deze wijn?

Wijnmaker Pascal Clément woont en werkt in het wijndorp Savigny-les-Beaune, in het hart van de Côte de Beaune. Hij werkt voor zijn wijnen samen met vijftien wijnboeren en wijngaardeigenaren, waaronder één perceel in de 1er cru wijngaard Boudriottes in Chassagne-Montrachet. Deze wijngaard wordt met veel respect voor de natuur bewerkt. De chardonnay-ranken staan hier op een rotsrijke klei-kalkbodem en staan op een een zuid- tot zuidoostelijk gelegen helling. Na de oogst worden de druiven direct geperst en vergist. Aansluitend rijpt de wijn zestien maanden op eikenhouten vaten.