De Nero d'Avola van Miopasso wordt gedeeltelijk gemaakt volgens de Noord-Italiaanse Ripasso-techniek. Daarbij worden een deel van de druiven licht gedroogd. Deze dieppaarse wijn heeft een aromatische geur van zwart fruit zoals bramen en bessen aangevuld met een vleugje zwarte peper, specerijen en kruiden in de neus. De smaak is ook lekker fruitig en kruidig en heeft een uitstekende balans met de frisheid en een lange zijdezachte afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker als rood Sicilaans aperitief, maar schenk hem ook gerust bij een lekkere steak of een wildgerecht.