De Mezzacorona Musivum Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2016 is een indrukwekkende en gelaagde rode wijn uit Trentino. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en complex, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, cacao, tabak en een vleugje zoete specerijen. In de mond is hij vol en krachtig, met fluweelzachte tannines, een prachtige structuur en een lange, elegante afdronk met minerale nuances.

Perfect bij rijke en kruidige gerechten

Deze Teroldego Riserva komt volledig tot zijn recht bij stevige en smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, wildgerechten, gestoofde lamsschouder of een truffelrisotto. Ook gerijpte kazen zoals Parmezaan of Pecorino passen perfect bij zijn diepe en complexe smaak. Serveer hem op 16-18°C en laat hem even ademen voor de ultieme smaakervaring.

Perfecte harmonie tussen fruit, tannines en houtrijping

De druiven komen uit de beste wijngaarden van het Rotaliano-plateau, waar de alluviale bodems zorgen voor kracht en finesse. Na een zorgvuldige selectie ondergaat de wijn een lange maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in kleine eikenhouten vaten, waarna de wijn nog verder verfijnt op fles. Dit zorgt voor een uitgebalanceerde en expressieve Teroldego.