De Dolcetto di Dogliani van Luigi Einaudi is een robijnrode, iets paarse wijn met een rijke aromatische geur van rood fruit. Hij heeft een mooie droge smaak, verfijnde frisheid en in zowel geur als smaak het kenmerkende amaro.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker als begeleider van charcuterie, salades met koud vlees, gevogelte, pasta’s, pizza en niet te sterke kazen.

Meer weten over deze wijn?

Waar in Piemonte de beste wijngaarden doorgaans worden beplant met nebbiolo, worden ze in Dogliani juist beplant met dolcetto. De wijngaarden San Luigi, San Giacomo en Madonna delle Grazie liggen rond Dogliani op 350 meter hoogte en zijn gericht op het zuiden, zuidwesten en zuidoosten. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en mergel.