De Lieubeau Muscadet Sèvre & Maine Cru Clisson is een biologische witte wijn die meteen indruk maakt met zijn licht goudgele kleur en rijke geur. In de neus vind je gekonfijte citroenschil, gedroogde bloemen, een vleugje rook en specerijen. Dit is een Muscadet met een stevige, volle body en een complexe structuur. De smaak zit vol mineraliteit, met een zijdezachte rondheid waarin tonen van room, marsepein en een klein beetje honing op een subtiele manier naar voren komen.

Fantastisch bij Pasta Vongole

Deze wijn is perfect om te serveren bij verfijnde zeevruchtengerechten zoals coquilles, maar ook pasta vongole en gebakken kabeljauw worden nog beter met deze Muscadet aan je zijde. De romige structuur en de verfijnde mineraliteit van de wijn sluiten prachtig aan bij deze gerechten, waardoor de smaken van zowel de wijn als het eten elkaar versterken. Het is een wijn die een maaltijd naar een hoger niveau tilt, zonder te overheersen.

Indrukwekkende en krachtige Muscadet

De druiven voor deze wijn komen uit de cru Clisson, een gebied dat bekend staat om zijn krachtige en gulle wijnen. De wijngaard, gelegen op een breuklijn van graniet, zorgt ervoor dat de wijnstokken van meer dan 50 jaar oud diep wortelen, wat bijdraagt aan de rijke mineraliteit van de wijn. Na een korte schilweking volgt de vergisting op lage temperatuur in RVS-tanks. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden sur lie, waarbij door batonnage de complexiteit en rondheid verder worden ontwikkeld. Dit zorgt voor een volle en gestructureerde wijn die perfect in balans is. Een prachtige keuze voor liefhebbers van krachtigere witte wijnen met veel diepgang.