Malbec La Posta Paulucci barst van het fruit, met intense aroma’s van pruimen, kersen en frambozen. Een subtiele hint van vanille en specerijen maakt het plaatje compleet. In de mond is hij mooi soepel, met peperige en kruidige toetsen, aangevuld met zachte vanille, toast, karamel en een vleugje koffie. Het resultaat is een krachtige, verleidelijk sappige rode wijn die stevig aanhoudt in de afdronk.

Stevige wijn bij stoere gerechten

Dankzij zijn kruidige en fruitige karakter is deze Malbec perfect bij stoere gerechten zoals linzen met pancetta of kruidige worstjes. Ook bij belegen boerenkazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer hem rond de 15-18 °C, zodat de combinatie van rijp fruit en specerijen mooi in balans blijft. Ideaal voor een gezellige avond vol bourgondisch genot.

Rijping op Frans eikenhout

Deze Malbec komt uit de wijngaarden van Angel Paulucci in Ugarteche (Luján de Cuyo), waar de alluviale leemgrond met 30% klei zorgt voor een ideale omgeving voor oude malbecstokken. Bij de vinificatie wordt 50% van de wijn gedurende tien maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw en een deel tweede en derde gebruik. De overige 50% blijft in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijn zijn fruitige frisheid behoudt en toch een verfijnde, doordrinkbare elegantie krijgt.