Malbec La Posta Fazzio heeft een diep kersenrode kleur en een verleidelijk bouquet van geconcentreerd zwart fruit, pruimen, kersen, vanille, toast en een vleugje balsamico. In de mond is de wijn krachtig en intens, met rijpe en peperige tonen. De frisse zuren, te danken aan de hoge ligging van de wijngaard, geven hem daarnaast een aangename levendigheid. Een stevige, rijpe malbec die heerlijk soepel wegdrinkt.

BBQ aan en inschenken maar!

Deze intense rode wijn gaat fantastisch samen met kruidige vleesgerechten zoals merguez-worstjes, een ribeye van de grill of een lamsrollade met rozemarijn. Ook bij belegen kazen staat hij zijn mannetje. Serveer hem het liefst op zo’n 15-18 °C om optimaal van zijn krachtige karakter en levendige fruit te genieten.

Malbec ter ere van Domingo Fazzio

Laura Catena heeft met La Posta een podium gecreëerd voor kleine wijnboeren, zoals Domingo Fazzio. Zijn wijngaard ligt op 1100 meter hoogte in Tupungato, Uco Valley, waar de combinatie van zonnige dagen en koele nachten zorgt voor geconcentreerde, maar frisse malbec-druiven. De bodem is leemachtig, met een kalkrijke, steenachtige ondergrond en goede drainage. Na de oogst rijpt een deel van de wijn een jaar in Frans eiken (tweede en derde gebruik), terwijl de rest in roestvrijstaal verblijft. Zo ontstaat een rijke, complex gelaagde malbec die toch een levendige frisheid behoudt.