De La Chablisienne Chablis Grand Cru Château Grenouilles is een topwijn die meteen in je glas opvalt met een lichte, goudgele kleur en subtiele zilveren accenten. De neus is open en expressief, met frisse tonen van citrus – denk aan citroen en bergamot – en een vleugje kamperfoelie. Na wat beluchting komen er extra fruitige en minerale noten naar voren, waardoor de wijn lekker fris en complex blijft.

Heerlijk om zo van te genieten

Deze Chablis Grand Cru is een perfecte match voor allerlei lichte gerechten. Hij gaat super samen met gerookte zalm-toastjes, een filet zeebaars in saus of zelfs met kip in roomsaus. Kortom, of je nu een chique diner hebt of gewoon lekker wilt borrelen, deze wijn geeft elke maaltijd een extra verfijnde touch.

Grand Cru Chablis van 40 jaar oude wijngaard

De druiven komen van een bijzondere parcelle in Chablis, gelegen op een argilo-calcaire bodem uit het Kimmeridgian tijdperk, waar de wijnstokken gemiddeld zo’n 40 jaar oud zijn en er tussen de 5000 en 8000 per hectare geplant staan. Na een koude, statische ontdoen van de schillen gaat de fermentatie zowel in roestvrijstalen tanks als in eiken vaten van start, waarbij zowel de alcoholische als de malolactische gisting zorgvuldig wordt uitgevoerd. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 14 maanden op fijne lie, waardoor hij die mooie balans en verfijnde structuur krijgt.