Deze sprankelende Cuvée 20 Brut van J Vineyards is een feest in het glas, met een heldere, goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen aroma’s van frisse groene appel, rijpe peer en citrus, aangevuld met subtiele tonen van geroosterd brood en amandelen. De smaak is verfijnd en levendig, met een perfecte balans tussen fruitige frisheid en romige complexiteit. De afdronk is lang en elegant, met een licht minerale toets die zorgt voor extra finesse.

Heerlijk als feestelijk aperitief

De J Vineyards Cuvée 20 Brut is een veelzijdige mousserende wijn die zich moeiteloos laat combineren met diverse gerechten. Perfect als aperitief met oesters of een tartaar van zalm, maar ook heerlijk bij sushi, gegrilde coquilles of een frisse salade met citrus en geitenkaas. Dankzij zijn levendige zuren en subtiele romigheid is deze cuvée ook een prachtige begeleider van lichte pasta’s met zeevruchten of een zachte brie.

Californisch alternatief voor Champagne

Deze Cuvée 20 Brut is gemaakt volgens de Méthode Traditionelle, hetzelfde proces als bij Champagne, waarbij de wijn een tweede gisting op de fles ondergaat. De blend bestaat voornamelijk uit Chardonnay, Pinot Noir met een vleugje Pinot Meunier, afkomstig uit de beste wijngaarden van Russian River Valley. Na een rijping van minimaal 24 maanden op de lies ontwikkelt deze mousserende wijn zijn complexe en verfijnde karakter. Het resultaat is een wijn die zowel fris als vol is, en perfect in balans.