De J. Lohr October Night Chardonnay 2023 is een rijke en verleidelijke witte wijn uit de koelere wijngaarden van Arroyo Seco, Californië. In het glas toont hij een diepe goudgele kleur met glanzende reflecties. De geur is intens en uitnodigend, met tonen van rijpe meloen, honing, vanillebloesem en een vleugje kruidnagel. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met smaken van perzik, geroosterde amandel, citrus en romige vanille. De afdronk is lang, zijdeachtig en licht boterig, met een hint van eikenhout.

Perfect bij romige en kruidige gerechten

Deze expressieve Chardonnay komt volledig tot zijn recht bij gerechten met rijke smaken en zachte texturen. Denk aan kreeft met botersaus, kip met room en dragon, pasta met truffel of een risotto met paddenstoelen. Ook een kaasplank met romige kazen zoals triple-crème Brie past perfect. Serveer licht gekoeld op 10-12°C voor een optimale balans tussen rijkdom en frisheid.

Koele nachten, volle smaken

De druiven worden ’s nachts geoogst één enkele oktober nacht, waar de mist en koude temperaturen zorgen voor langzame rijping en geconcentreerde aroma’s. De fermentatie vindt grotendeels plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lies met bâtonnage. Deze techniek geeft de wijn zijn volle, romige textuur en gelaagde smaakprofiel. Een uitgesproken Californische Chardonnay met elegantie, body en aromatische diepgang. Zeer beperkt verkrijgbaar!