De J. Lohr Falcon’s Perch Pinot Noir is een soepele en expressieve rode wijn uit de koele Monterey County in Californië. In het glas toont hij een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk met aroma’s van sappige aardbeien, kersen, rozenblaadjes en een hint van specerijen. In de mond is hij zacht en rond, met fijne tannines en frisse zuren. Smaken van rood fruit, cederhout en een subtiele aardse ondertoon zorgen voor een elegante en doordrinkbare stijl.

Licht gekoeld bij fijne gerechten

Deze Pinot Noir is heerlijk bij verfijnde en licht kruidige gerechten. Denk aan geroosterde eendenborst, paddenstoelenrisotto, gegrilde zalm of een kruidige linzensalade. Ook bij charcuterie en milde kazen doet hij het uitstekend. Serveer hem licht gekoeld op 14-16°C voor een frisse, fruitige beleving die zijn elegantie mooi benadrukt.

Koel klimaat, pure expressie

De druiven komen van wijngaarden langs de kust van Monterey, waar mist en koele winden zorgen voor langzame rijping en verfijnde aroma’s. De fermentatie gebeurt in roestvrij staal, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten voor extra complexiteit. Deze zorgvuldige aanpak levert een toegankelijke en karaktervolle Pinot Noir op, met een mooie balans tussen frisheid, fruit en aardse elegantie.