De J. Lohr Hilltop Cabernet Sauvignon is een waar genot voor de zintuigen! Je wordt omarmd door de opwindende aroma's van bramen en blauwe bessen, aangevuld met de geur van viooltjes, Provençaalse kruiden en een vleugje kruidige thee. Op je tong is de wijn stevig en zacht, met fijn textuur van de tannines. De sappige lagen van zwarte en rode bessen leiden je naar een heldere afdronk, waarin de tonen van de lange rijping in eiken vaten heerlijk naar voren komen.

Dé Cabernet bij steaks

Deze Cabernet Sauvignon is fantastisch te combineren met een ribeye gekruid met rozemarijn, vergezeld door knoflookgeroosterde aardappelen met pastinaak en venkel. De krachtige smaken van het vlees en de aardappelen passen perfect bij de rijke fruitigheid van de wijn, waardoor elke hap een genot wordt.

Krachtige Bordeaux-blend

De basis voor deze Hilltop Cabernet Sauvignon komt voornamelijk van onze J. Lohr Shotwell Vineyard, gelegen in het koele El Pomar District van Paso Robles, dat wordt beïnvloed door de Templeton Gap. Daarnaast hebben we 10% van de druiven van de J. Lohr Beck Vineyard op een hoogte van 1.700 voet in de La Panza-reeks en nog eens 10% uit onze J. Lohr-ranches in het bergachtige Adelaida District. We voegen ook kleine hoeveelheden Petit Verdot, Malbec en Cabernet Franc toe voor de uiteindelijke verfijning van de wijn. De Cabernet-druiven groeien in droge, vaak grindachtige en soms kalkhoudende bodems, waardoor we de druiven zorgvuldig kunnen snoeien en irrigeren voor die perfecte donkere fruittonen en mooie tannines. De wijn rijpt 16 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuw, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak.