Deze fantastische Guinevere Chardonnay van Gusbourne is een Bourgondische Chardonnay, maar dan uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk! De wijn heeft een spannende aromatische geur van sinaasappelschil en fris fruit en heerlijke houttonen. Qua smaak is de wijn rijk, mineraal en romig zonder de karakteristieke frisheid van Engeland te verliezen. Zeker de moeite waard om te proberen als je van Bourgogne Chardonnay houdt.

Waar drink je deze wijn bij?

Lekker bij visgerechten, kreeft, ceviche en paddenstoelenrisotto.

Meer weten over deze wijn?

Zelfs de druivenranken in de Engelse wijngaarden zijn Bourgondisch! De gebruikte klonen komen rechtstreeks uit Frankrijk en staan aangeplant in de op het zuiden gerichte Boot Hill Vineyard in Appledore, Kent. Zelfs de alcoholische gisting vindt plaats in barriques op keldertemperatuur, waarna de wijn nog 10 maanden lang rijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan ieder jaar 20 procent wordt vernieuwd. De malolactische gisting zorgt voor beperkte zuren en maakt de wijn extra romig. Het resultaat is dus een fantastische Chardonnay waarvan de smaken bij 12-14 graden het best tot hun recht komen. Je kunt hem dus uit de koelkast halen en decanteren!