De Pinot Noir Black Vintage van Gruber Röschitz laat zich van zijn beste kant zien: verleidelijk rood fruit, fijne aardse tonen en die typische pinot-elegantie. De zachte tannines maken hem heerlijk soepel, terwijl een frisse ondertoon voor levendigheid zorgt. Elke slok smaakt naar meer, met een verleidelijke balans tussen fruit, zuren en subtiele houttonen.

Onwaarschijnlijk lekkere Pinot Noir

Dankzij zijn soepele structuur en zachte tannines is deze pinot heerlijk bij draadjesvlees met gebakken aardappeltjes. Hij kan ook prima overweg met een mooie kaasplank; denk aan halfharde, gerijpte kazen. Serveer hem rond de 15-18 °C voor de ideale smaakbeleving. Een wijn die moeiteloos een avond aan tafel nóg gezelliger maakt.

Moderne maar ook authentieke Pinot Noir

De druiven worden handmatig geplukt op het moment van optimale rijpheid en streng geselecteerd. Tijdens de open vergisting wordt de droesem een keer per dag ondergedompeld (bâtonnage) om maximale smaakextractie te krijgen. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden ongefilterd op houten vaten. Met minimale interventie en een zeer laag sulfietgehalte voldoet hij aan de natural wine-definitie, waarmee Gruber Roschitz een pure, authentieke wijn neerzet.