De 100% alcoholvrije Feral Nº3 Red - Black Pepper Thyme Oak heeft een mooie robijnrode kleur en een verleidelijk aroma van donkere bessen en aardse tonen van rode biet. Je merkt meteen die pittige kick van zwarte peper, met kruidige hints van tijm en een subtiele houttoets op de achtergrond. In de mond is hij intens en krachtig, met verrassend uitgesproken tannines en levendige zuren die zorgen voor een stevige structuur. De afdronk is heerlijk warm, kruidig en barst van de bosvruchten.

Lekker bij gekruide gerechten en kazen

Deze robuuste, alcoholvrije creatie past geweldig bij gerookt vlees of wildgerechten, die mooi aansluiten bij de diepe smaken en kruidigheid. Ook oude kazen zoals manchego zijn een perfecte match, terwijl gerechten met een flinke umami-boost (denk aan paddenstoelenrisotto) verrassend goed combineren. Serveer ‘m lekker koel, rond de 8-10 °C, voor het beste smaakavontuur.

Opvallend alternatief voor rode wijn

Feral Nº3 is gemaakt van gefermenteerde rode biet, aangevuld met wilde bosbessen, zwarte peper, tijm en een subtiele infusie van eikenhout. Door het sap te fermenteren met melkzuurbacteriën ontstaat een drank met een uitgesproken karakter, diepe smaken en een opvallend roodwijngevoel, maar dan helemaal zonder alcohol. Zo bewijst Feral dat een alcoholvrije drank net zo gelaagd en spannend kan zijn als een goede fles wijn.