Deze goudgele Escudero Bestia Parda Verdejo biedt een intense geur met tonen van sinaasappelschil, citroenschil, ananas, en meloen. Het is een rijke en grensverleggende Verdejo met zorgvuldig gedoseerd houtgebruik en gestructureerde zuren. De smaak wordt gekenmerkt door tropisch fruit, schillen, amandel en een vleugje vanille.

Voor de liefhebbers van houtgerijpte Verdejo

Escudero Bestia Parda Verdejo is perfect voor de liefhebbers van houtgerijpte wijnen. Daarnaast is het een uitstekende keuze om te serveren bij gegrilde coquilles of een tongfilet met beurre noisette.

Een gelimiteerde Verdejo van 60 jaar oude wijngaarden

De Verdejo-druiven voor deze wijn komen uit het El Cuadro-perceel in de wijngaard Pago de Fuente Elvira in La Seca. Deze wijngaard is volledig vrij van chemicaliën en de wijnstokken zijn 60 jaar oud. De bodem bestaat uit rotsen met een onderlaag van klei. De druiven vergisten met wilde gisten in Frans eikenhouten vaten van 250 en 450 liter gedurende 7-8 maanden. Daarna rijpt de wijn nog een jaar op de lies en rust 6-8 maanden op de fles. De 2019-editie is geproduceerd in een beperkte oplage van 2.535 flessen.