Deze Bourgogne Chardonnay van Domaine Louis Moreau is een frisse en elegante wijn die je direct in vervoering brengt met zijn levendige citroengele kleur en onweerstaanbare aroma's van citroen, witte bloemen, grapefruit en een hint van exotisch fruit; in de mond is hij vol en rond, met een aangename, minerale afdronk die zijn fruitige karakter perfect in balans brengt.

Heerlijk bij sushi en fruits de mer

Deze wijn is echt een topper bij schaal- en schelpdieren, een frisse salade met citrus en geitenkaas of een klassiek plateau fruits de mer; hij is perfect als aperitief of als begeleider van lichte gerechten tijdens een zomerse lunch of diner, waarbij zijn frisse en levendige tonen de smaken van de maaltijd extra doen schitteren.

Frisse stijl Chardonnay zonder houtlagering

Louis Moreau staat bekend om zijn precisie en respect voor terroir; de 100% chardonnay wordt geoogst uit wijngaarden in de Bourgogne en met dezelfde zorg gevinifieerd als de Petit Chablis en Chablis van het huis, waarbij na de oogst de alcoholische fermentatie plaatsvindt bij 18°C met natuurlijke gisten, gevolgd door een volledige malolactische omzetting en een rijping van minimaal vier maanden op de fijne lie in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een ronde, subtiel romige structuur zonder de frisse zuren en levendigheid te verliezen.