Deze Domaine Jaume Côtes du Rhône Rouge heeft een rijke geur van gekookte rode vruchten, zoals kersen en bessen, aangevuld met kruidige tonen van zoethout en zwarte peper. De afdronk biedt een hint van verse specerijen en drop, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang. De smaak is mooi in balans, met een frisse fruitigheid die de mond verfrist en verfijnde, smeltende tannines die een zachte, maar krachtige indruk maken. Deze G.S.M. (Grenache, Syrah, Mourvèdre) is een echte Rhône-wijn, die zijn karaktervolle kracht met een vriendelijke benadering perfect combineert.

Ideale wijn voor wit vlees, gevogelte, barbecue en frisse salades

Deze wijn is een geweldige keuze bij witte vleessoorten en gevogelte, zoals gebraden kip of een verfijnde carpaccio. Hij past ook uitstekend bij een zomerse barbecue of een frisse salade met kip, waar zijn kruidige en zwoele karakter mooi in harmonie gaat met de smaken van het gerecht. Of je nu een casual maaltijd of een feestelijke gelegenheid hebt, deze wijn zal een uitstekende aanvulling zijn.

Fruitige blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre

De wijn komt van de wijngaarden Le Coteau en Les Collines, die verschillende bodems en blootstellingen bieden. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud en de opbrengst is ongeveer 50 hl/ha. De blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre wordt met de hand en machinaal geoogst, waarbij er selectief wordt gesorteerd. Na de ontsteeling en lichte kneuzing, vindt de fermentatie plaats in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten gedurende 8 tot 10 dagen. De wijn wordt in de lente gebotteld om de fruitige karakters te behouden.