De Biface Sauvignon - Semillon van Despagne heet een heerlijke aromatische geur van tropische vruchten zoals passievrucht aangevuld met een stevige vleug grapefruit en citrustonen. Qua smaak is de wijn lekker fris met een lange afdronk

Waar drink je deze wijn bij?

Heerlijk bij een oudere geitenkaas op vers brood besprenkeld met olijfolie.

Meer weten over deze wijn?

Biface is de Franse vertaling voor een hakbijl die Jean- Louis Despagne in de wijngaard vond uit het Paleolitische tijdperk 150.000 jaar geleden. In de wijngaarden heerst een zeeklimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. De druiven worden na de oogst direct geperst in een gekoelde omgeving om alle frisheid te behouden. Vergisting en rijping vinden om dezelfde reden plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks.