De Pouilly Fumé van De Ladoucette betovert met zijn complexe en delicate aromatische geur van witte bloemen en exotisch fruit. De smaak is mooi complex met een elegante structuur en een rijk palet van exotisch fruit, zoals lychee en mango. Deze topwijn biedt een heerlijk lange afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Deze wijn is bij uitstek geschikt om te combineren met schaal- en schelpdieren, vooral wanneer ze gegrild zijn.

Meer weten over deze wijn?

Sinds het einde van de achttiende eeuw bezit de Lafond familie de grootste en meest gerenommeerde wijngaarden van Pouilly Fumé. De locatie van deze wijngaarden, gelegen op de heuvels die de Loirevallei domineren rond het dorp Pouilly-sur-Loire, is van onschatbare waarde voor de kwaliteit van de wijn. De bodem van de Pouilly Fumé wijngaarden bestaat uit mergel en klei, evenals kleiachtige vuursteen, wat bijdraagt aan de unieke kenmerken van de wijn. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken varieert tussen de 25 en 35 jaar oud. In de wijnkelder ondergaat de wijn een zorgvuldig proces, waarbij de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks gedurende 6 tot 8 weken. Na de fermentatie rust de wijn vijf tot zeven maanden op de droesem, waarbij regelmatig geroerd wordt om de complexiteit te bevorderen. De wijn wordt nooit in houten vaten geplaatst, waardoor de natuurlijke aroma's van de druiven behouden blijven. Na de rijping op de droesem wordt de wijn zorgvuldig geassembleerd, waarbij de verschillende karakters van de wijnen perfect in balans worden gebracht.