De Valmaduro van Casa Santos Lima heeft een lager alcholpercentage van 10,5% waardoor hij minder zwaar valt dan andere rode wijnen. Het is een rijke en geconcentreerde wijn met een aromatische geur van pruimen, blauwe bessen en bloemige maar ook kruidige tonen. De wijn is zacht en elegant van smaak en heeft een afdronk met veel complexiteit. Lekker bij tapas, rijke pasta’s, gevogelte of gegrild rundvlees. Maar ook lekker als lichtrode lunch- of aperitiefwijn.

In de kalk- en kleirijke wijngaard heerst een klimaat met warme zomers en koude winters. De druiven worden ontsteeld, gefermenteerd en rijpen een aantal maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierna volgt een speciaal proces (omgekeerde osmose) waarbij er alcohol aan de wijn wordt onttrokken zodat er maar 10,5% overblijft. Hierdoor blijven geur en smaak behouden.

Familiebedrijf Casa Santos Lima maakt zijn wijnen in vijf Portugese wijngebieden. Hun belangrijkste domein is gevestigd in Alenquer, zo'n veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Alenquer is een prachtig ongerept gebied, dat niet alleen beroemd is om zijn fotogenieke dorpjes, maar ook om zijn interessante wijndomeinen waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Casa Santos Lima is daar een mooi voorbeeld van. Het wijnhuis werd ooit opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de negentiende eeuw al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig omvatten de wijngaarden op de verschillende domeinen in totaal 400 hectare en maakt Casa Santos Lima wijnen met een uitstekende prijs- kwaliteitverhouding.