De Gschleier Alte Reben Vernatsch 2022 van Cantina Girlan is zeer unieke wijn uit Alto Adige, gemaakt van 100% Vernatsch. De wijn valt op door zijn elegante, volle lichaam en de fruitige tannines die samen een prachtige, minerale smaak opleveren. Je proeft een mooie mix van rijpe fruittonen met een verfrissende minerale twist, wat deze wijn perfect maakt voor wie houdt van karaktervolle wijnen met een lange levensduur.

Geweldige keuze om te combineren met mediterrane gerechten

Deze wijn gaat super samen met lichte gerechten als verse vis, zeevruchten, pasta’s met romige sauzen of een lekkere salade. Ook bij gegrilde groenten en olijfolie-gebaseerde gerechten komt zijn unieke frisheid en elegantie goed tot zijn recht. Serveer hem op 12-14°C om optimaal te genieten van zijn frisse en fruitige karakter.

Uitzonderlijke Vernatsch uit Gschleier

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst uit de beroemde wijnstreek Gschleier, waar de oude wijnstokken (80 tot 110 jaar) groeien op kalk-, klei- en grindbodems op 450 meter hoogte. Na een zachte persing en een koude, statische debourbage ondergaat de wijn een langzame fermentatie van 15 tot 20 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische gisting en 9 maanden rijping in grote houten vaten. Daarna vindt nog 6 maanden bottle-aging plaats, wat zorgt voor een wijn met uitzonderlijke complexiteit en een mooi verouderingspotentieel van circa 10 jaar.