De Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone van Braida heeft een heerlijke aromatische en typische geur van rode vruchten en een vleugje vanille, zoethout en verse munt. Qua smaak is het een rijke en volle wijn met een uitgebalanceerde fruitigheid, zachte tannines en tonen van de houtrijping.

Waar drink je deze wijn bij?

Dé wijn bij tagliolini met witte truffel. Ook lekker bij geroosterd lamsvlees of gegrilde biefstuk.

Meer weten over deze wijn?

Giacomo Bologna is dé Barbera-koning van Piemonte. Het prachtige wijnhuis in Rocchetta Tanaro, aan de Tanaro-rivier, is het schoolvoorbeeld voor Barbera-wijnen. In de jaren ’80 creëerde hij de nieuwe stijl Barbera met handmatige selectie, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op nieuwe Frans eikenhouten barriques. De Barbera-druiven voor deze wijn zijn afkomstig van één wijngaard op een steile heuvel in Rocchetta Tanaro in de DOC Barbera d'Asti. Vroeger woonde hier op de heuvel een vrouw, wiens neus veel weg had van de snavel van een vogel en bovendien altijd volledig in zwart gekleed was. Zo kreeg ze haar bijnaam l'Uccellone (de grote vogel), waar deze wijn nog altijd naar refereert. De gisting van deze wijn vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur gedurende 20 dagen. Daarna rijpt de wijn 15 maanden lang in eikenhouten barriques van 225 liter. Na de botteling blijft de wijn 12 maanden op de fles in het wijnhuis rijpen voordat deze op de markt wordt gebracht.

Wat zeggen de wijnkenners?

• 2020 - Gambero Rosso - Tre Bicchieri - 3 glaasjes
• 2020 - Wine Enthusiast - 95/100 punten / Editior's choice
• 2020 - Wine Hunter awards - Gold Award
• 2020 - Robert Parker - 93/100 punten
• 2020 - Bibenda - 5/5 grappoli
• 2020 - Vinibuoni d'Italia - Corona
• 2020 - Luca Maroni - 93/100 punten
• 2020 - James Suckling - 93/100 punten