Deze rode Casamatta Rosso van rockster wijnmaker Bibi Graetz is licht kersenrood van kleur en heeft een heerlijke aromatische geur van sappige kersen, aardbeien, mandarijnschil en een vleugje zwarte thee, mediterrane kruiden en aardse tonen. Qua smaak is de wijn lekker levendige en speels met een fijne sappigheid en frisheid. De wijn is toegankelijk met zachte, verfijnde tannines in de afdronk.

Waar drink je deze wijn bij?

Steak Fiorentina, rood wild, Toscaanse ribollita, pizza en pasta met rode vleessaus

Meer weten over deze wijn?

De Sangiovese-druiven komen uit de jongere wijngaarden van Bibi Graetz. Deze wijngaarden liggen verspreid tussen Florence en Siena. Nadat de druiven per wijngaard zijn geplukt en geperst vergisten de wijnen van de diverse wijngaarden allemaal apart in  RVS. Daarna worden de verschillende wijngaarden geblend en rijpt de wijn nog 6 maanden in RVS tanks zodat de wijn lekker fris en sappig blijft.