De Banshee Chardonnay uit Sonoma County is een complexe en levendige wijn die je meteen verrast. Hij opent met een expressieve neus vol romige karamel toffee, exotische lychee en subtiele hints van specerijen en lemon pie. In de mond is hij heerlijk vol en romig, met rijke smaken van lemon pie, zoete karamel en een vleugje vanilla wafer, perfect in balans door een sprankelende zuurgraad die leidt tot een lange, frisse finish.

Deze veelzijdige Chardonnay is een echte alleskunner

Ideaal als aperitief of als begeleider bij lichte gerechten. Hij gaat super samen met romige pastasauzen, gegrilde zeevruchten of een frisse salade, maar is ook lekker bij een zomerse borrel met vrienden. Of je nu een ontspannen avond wilt of een chique diner organiseert, deze wijn voegt altijd een extra dimensie toe aan je maaltijd.

Kleine Chardonnay-smaakbommetjes

In 2022 was het in Sonoma County droger dan normaal, waardoor de druiven kleiner werden en de smaken intenser. De druiven uit de Alexander Valley en Sonoma Valley worden met zorg geoogst en zachtjes geperst, net zoals bij de champagneproductie. Daarna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks op een lage temperatuur van 14-16°C. Ongeveer 73% van de wijn rijpt in Franse eiken vaten, waarvan 39% nieuw, voor de fermentatie en de malolactische vergisting.