Avondale Jonty’s Ducks Pekin White is echt een verfrissende traktatie die je meteen in de stemming brengt. De wijn opent met een knal van pure fruitaroma’s – denk aan limoen, grapefruit, ananas en vijgenboon – met net dat beetje honing dat het helemaal afmaakt. In de mond voel je een volle, sappige textuur met rijpe, intense smaken van perzik en zelfs een tikkeltje brie die zorgen voor een perfecte balans tussen frisheid en smaakexplosie.

Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten

Deze wijn is niet alleen een lust voor je zintuigen, maar ook een echte gespreksthema dankzij de ducks die over de wijngaarden patrouilleren om de slakken te verjagen. Hij gaat super samen met zeevruchten, een frisse salade of zelfs als begeleider bij een zomerse borrel. Perfect voor als je iets wilt drinken zonder de zorgen van alcohol – of als je gewoon wilt genieten van een bijzondere, ecovriendelijke ervaring!

Guardians of the vines

De Chenin Blanc, Roussanne, Viognier & Semillon-druiven voor deze unieke wijn worden geoogst van 17- tot 29-jarige wijnstokken die organisch worden geteeld in de prachtige regio van Avondale. De druiven worden als hele trossen geplukt en meteen in de pers gegooid, waarna ze 's nachts rustig kunnen bezinken in de tank. De fermentatie vindt plaats met wilde gisten bij temperaturen tussen de 18 en 24°C, waarbij een deel in gebruikte eikenbarriques wordt vergist om extra karakter te ontwikkelen. Beide partijen rijpen op de lie gedurende 6 tot 9 maanden, met regelmatig roeren, en worden daarna weer samen geblend. Een beetje magie en een eco-vriendelijke twist – dankzij de trouwe eendenvrienden – maken dit een wijn die net zo uniek is als hij lekker is!